Daim-keksejä

Ajattelin tässä yhtenä päivänä, että leivon keksejä. Mutta mitä keksejä? No ongelma ei ollut suuri vaan tiesin heti, että Daim-keksejä. Ennen meillä leivottiin näitä vain jouluksi ja olivat harvinaista herkkua ne, mutta jostakin syystä, niiden helppouden takia ne muuttivat tänne vakioleivonnaisiin. Eikä turhaan, helppoa ja hyvää, kuka voi odottaa niitä vain jouluksi? En minä ainakaan ;D

 Tästä tulee n. 50 kpl pikkuleipiä. 

 Laita uuni lämpenemään 180°. 

 Aloita taikinan teko.

 Taikina: 200g pehmeää voita

                2 dl sokeria

                2 rkl siirappia

                1 kanamuna

                1 tl vaniljasokeria 

                1 tl leivinjauhetta 

                1 1/2 dl kaurahiutaleita 

                4 dl vehnäjauhoja

                2 pss daim-rakeita (á 100g) 

Vaahdotetaan pehmeä voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. 

Lisätään joukkoon kanamuna ja siirappi, vatkataan sekaisin.

Lisätään joukkoon loput aineet ja sekoitetaan tasaiseksi. 

Pyöritellään taikinasta pieniä palloja leivinpaperoidulle pellille ja litistetään niitä hieman. 

Huom! Jätä riittävästi tilaa keksien väliin, sillä leveävät uunissa aika paljon.
Paista keskitasolla n. 8-12 min, tai kunnes ovat kullankeltaisia.
Ja ei muuta kuin tarjoiltavaksi :)